Rigatoni Cremoso con Pollo y Espinaca

Rigatoni Cremoso con Pollo y Espinaca

Acompáñennos en el cuarto programa de #CocinaConLosExpertos. Hoy aprenderemos a cocinar Rigatoni Cremoso con Pollo y Espinaca junto a Karen Lema (@laespatulaverde) y Karla Chavéz (@decostudio)

Recuerda que, si te gustó este plato, puedes compartir la receta y el video con quien más crees que lo disfrutaría.

También lo pueden ver en nuestro fanpage en Facebook y en el canal oficial de Pierinelli en Youtube aquí bit.ly/3sAHob4

Sigamos la receta paso a paso y veamos como nuestros expertos invitados preparan este rico plato sobre superficies Dekton.

Preparación

1. Cocinar la pasta de acuerdo a las instrucciones del empaque. Reservar. 

2. Condimentar el pollo con sal y pimienta.  

3. En una sartén mediana, a fuego medio, echar el aceite de oliva y dorar el pollo 4-5 minutos por lado. Reservar. 

4. Para la salsa blanca: en una olla mediana, a fuego medio, derretir la mantequilla. Agregar la harina y mover hasta formar una pasta con ayuda de una espátula o batidor de globo. Cocinar por 3 minutos sin dejar de mover. Agregar el caldo o agua, removiendo constantemente por 3-4 minutos más hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. Incorporar la leche, nuez moscada, sal y pimienta. 

5. Incorporar a la salsa el pollo y la pasta. Bajar el fuego al mínimo. Agregar las hojas de espinaca, tapar por 3 minutos hasta que las hojas de espinaca estén suaves. 

6. Servir y espolvorear con queso parmesano.  

Ingredientes

RIGATONI CREMOSO CON POLLO Y ESPINACA Para 4-6 personas

⁃ 1/2 pechuga de pollo cortada en cubos pequeños 

⁃ 4 tazas de hojas de espinaca, lavadas y escurridas 

⁃ 400 gramos de pasta corta ⁃ Aceite de oliva, cantidad necesaria 

⁃ 1 cucharadita de sal 

⁃ 1/2 cucharadita de pimienta 

⁃ 1/4 taza de queso parmesano rallado

 Para la salsa blanca 

⁃ 2 cucharadas de harina 

⁃ 2 cucharadas de mantequilla 

⁃ 1 taza de caldo de verduras o agua caliente

⁃ 1 taza de leche fresca  ⁃ 1 cucharadita de sal 

⁃ 1/2 cucharadita de pimienta blanca  ⁃ 1/4 cucharadita de nuez moscada

Close Menu
×